MISES EN BOUCHE

*Toasts garnis et variés (pour cocktails ou réception) : 0,50 €/pce

*Zakouskis chauds et variés: 1 €/pce           

*Demi piccolo garnis et variés (pour vos cocktails ou réception): 2,50 €/pce

POTAGE

*Bisque de homard, rouille et croûtons: 5 €/pers.

*Crème de cerfeuil, chicons, volaille, tomate, brocolis, potiron: 2,5 €/pce

ENTREES FROIDE

*Assiette de saumon fumé et ses garnitures : 10 €/pce

*Assiette du pêcheur : mix de poisson: 12 €/pce

*Le saumon Bellevue (min 10 pers.)+ sauce: 5 €/pers

*Assiette « Jambon d’Ardenne et melon » : 7,50 €/pce

*Assiette ardennaise : mix de spécialités ardennaises:10 €/pce

*La tranche de foie gras de canard, sa petite brioche, ses confits:12 €/pce

*le Carpaccio de bœuf  à l’huile de noix, copeaux de parmesan:10 €/pce

*Le trio de pâtés maison sur lit de salades et légumes croquants:10 €/pce

*Tomates aux crevette grises:10 €/pce

*Salade Landaise (magret fumé, gésiers confits, œuf de caille,…):12 €/pce

ENTREES CHAUDES

*Cassolette de scampi à l’Italienne : 10 €/pce

*Escargots de Dohan au beurre d’ail: 10 €/pce

*Bouchées à la reine : 5 €/pce

*Ris de veau « financière »: 12 €/pce

*Petite frisée de cuisses de cailles et lardons flambés au Porto:10 €/pce

*Quiches (Lorraine, oignon, poireaux, chicons, saumon,…)   3,50 €/pce

PLATS

*Cuisses de canard à l’orange ou au poivre vert :10 €/pce         

*Couronne d’agneau à la crème d’ail et au thym :12 €/pce

*Suprême de pintadeau fermier au vieux Porto:10 €/pce

*Coq au vin de Bourgogne : 7,50 €/pce

*Rôti de porc Orloff : 7,50 €/pce

*Jambonneaux rôti sauce béarnaise ou moutarde : 10 €/pce

*Choucroute garnie 4 viandes:10 €/pce

*Potée au chou, aux carottes 3 viandes: 8 €/pers.

*Patates aux rousses 3 viandes : 8€/pers.

*Couscous royal 3 viandes :10 €/pers

*Paella du chef:12 €/pers.

*Tartiflette au Reblochon:5 €/pers.

*Lasagne aux deux saumon (fumé, frais) :9 €/pers.

*Gibelotte de lapin Grand-mère : 7,50 €/pers.

*Blanquette de veau à l’ancienne : 7,50 €/pers.

*Gigue de biche sauce poivrade( en saison) :12 €/pers.       

*Civet de marcassin (en saison) : 7,50 €/pers.

EN VRAC

 *Sauce bolognaise : 8,50 €/kg

*Lasagne bolognaise : 4,50€/pers

*Cannelloni bolognaise : 4,50 €/pers.

*Boulettes sauce tomates :1,50 €/pce                  

*Boulettes ardennaises :1,50 €/pce

*Bouchées à la reine : 5 €/pce

*Quiches au choix: 3,50 €/pce

*Accompagnements pdt (gratin, purée, etc) (min.10 pers.) 1 €/pers.

*Accompagnements légumes au choix (min.10 pers.) 0,50 €/pers./variété

*Crudités ou salades froides    (min.10 pers.) 0,50 €/pers./variété

*Plateau assorti pour pierrade, raclette: 16 €/kg        

*Plateau assorti pour fondue:15 €/kg           

*Plateau « pierrade poisson »:22 €/kg

*Plateau fromage : 5 variétés, beurre,pain,salade:6 €/pers.

 TARIF ET REMARQUES IMPORTANTES :

*Tous les accompagnements de légumes et pommes de terre sont compris.

*Pommes de terre aux choix : duchesse, dauphinois, grenailles ou pdt macaires

*Ces prix sont établis pour une commande minimum de 10 couverts.

*Commande exacte au plus tard 10 jours avant la livraison.

*Un acompte de 40%  du total vous est demandé à la commande.

*Le solde est à payer au comptant à la livraison.

Je reste à votre service pour tout autre renseignement.

                        061/466065.